心地よい風

少し強いけど、心地よい風。

お天気も良いから気持ちがいいね。

風を感じているモコ・・・（笑）。

そして、この場所に落ち着きました。

カメラを向けるとそっぽを向いてしまうので、モコのカメラ目線の写真がなかなか撮れません。
やっと撮れた！と思ったら・・・眩しそうなこの表情。

完熟や作右衛門

天王台にあるスィートポテトの専門店「完熟や作右衛門」に行きました。

以前、完熟スィートポテトを食べて美味しかったので、

今回は完熟ポテト（プチ）を買ってみることに。

 

完熟ポテト（プチ）の中には、カスタード味のクリームが入っています。

これも美味しいです！

スィートポテトが好きなので、また買いに行きたいと思います。

鎌倉彫 ～手鏡（牡丹）②～

今彫っている、牡丹の手鏡です。今回はここまで進みました。

頑張ります(≧∇≦)/

味噌作り

味噌作りの３点セット（大豆、米こうじ、食塩）を買ったので、早速、味噌作りに挑戦しました！

①大豆を洗い、一晩水につける
ふやけて豆が水の上に頭を出さないように気をつけて、１２時間程度、水に浸します。

②大豆を弱火で煮る（４時間程度）
豆が常にお湯をかぶるように差し水をしながら弱火で４時間程度煮ます。
指で楽に潰せるようにようになれば煮上がりです。

③煮上がった大豆をあげる
煮上がった大豆は、触っても火傷しない程度まで冷まします。

④大豆をつぶす
煮大豆が温かいうちに潰します。私はマッシャーを使って潰しました。

 

⑤塩切りこうじを作る

米こうじと塩をよく混ぜ合わせ「塩切りこうじ」を作ります。

 

 

⑥つぶした大豆と塩切りこうじを混ぜる

潰した大豆が人肌程度に冷めたら「塩切りこうじ」とムラなく混ぜながら練り込みます。

⑦味噌玉を作り仕込み容器に詰める
⑥で出来た材料を仕込み容器の底から隙間をつくらないよう押し付けながら、
きっちりと詰め込みます。

⑧重石、ふたをする
味噌の表面が空気に触れないようにラップでおおい、中蓋としてお皿を入れ、
その上に重石をします。

⑨保管する
半年程度、床下収納に保管します。

あとは熟成させるだけです。

梅雨明け頃に一度状態を確認します。どんなお味噌になるか楽しみです。



生姜昆布茶

冷え対策と健康のため、生姜昆布茶を飲み始めました。

昆布茶に、皮ごとすりおろした生姜を小さじ１杯程入れます。

あたたまるし、スープみたいで美味しいです。

小腹が空いたときにもちょうどいいかも！

 

リバーサイド

千葉県我孫子市にある「リバーサイド」へ、久し振りの訪問です。

訪問した日の朝は、リバーサイドでモリモリ食べるため少なめに調整しました。

ここへ来ると、いつも同じメニューを注文しちゃいます(^o^)

その名も、“デビちゃんスペシャル”　８５０円！！

ナポリタンとピラフがダイナミックに盛られています。

これで大盛りではなく、普通盛りなんです。

食べ始めのときは完食できそう！と思いましたが、だんだん苦しくなってギブアップ。

でも、フードパックをいただき、残ったものを持ち帰ることができます。

美味しかったし、おなかもいっぱい！　ごちそうさまでした！！＼(^o^)／


リバーサイド
ジャンル：喫茶店
アクセス：ＪＲ成田線（我孫子-成田）布佐駅東口 徒歩14分
住所：〒270-1101 千葉県我孫子市布佐3804-2（地図）

我が家のアイドル

 

モコが我が家にやってきたのは、生後３ヶ月のとき。

 

もう３才だなんて、月日が経つのは早いね、と夫と話していました。

 

 

今日はちょっと落ち込むことがあったけれど、いつもと同じようにそばにいてくれるモコ。

 

癒やされました。ありがとう(*´ω｀*)

 

前向きに頑張るぞ～。