まずはあんこ作り。
一晩水に浸したあずきを、鍋に入れて１時間程煮込みます。
和三蜜糖と塩を加えて、さらにぐつぐつ。
冷まして、あんこは出来上がり！
ご飯は、もち米がなかったので、うるち米ともち麦で作りました。
めん棒でご飯の粒をつぶし、ちょうどいい具合になったらこれを丸めます。
丸めたご飯をあんこで包んで、おはぎ完成！
美味しく出来て良かったです（＾＾＊
夏の思い出
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